Мармелад із бананів

Як приготувати

1. Крок 1

   Усі компоненти з'єднаємо, подрібнимо в міксері, виллємо в широку каструлю, доведемо при помішуванні до кипіння, зменшимо вогонь і проваримо на слабкому вогні (щоб не підгоріло) при періодичному помішуванні протягом 4 годин.

2. Крок 2

   За бажання, за 10 хвилин до кінця варіння можна всипати 1-2 столові ложки порошку какао (кількість какао за смаком). Після варіння можна додати 1 столову ложку коньяку або трохи ваніліну, ванільного цукру і добре розмішати. У цьому випадку ванілін або ванільний цукор попередньо розмішаємо з невеликою кількістю гарячої мармеладної суміші і лише потім додамо до загальної маси.

3. Крок 3

   Виллємо мармеладну масу нетовстим шаром у форму і залишимо для охолодження і застигання. Потім коротко (на 2–3 секунди) опустимо дно форми в гарячу воду, перекинемо пласт на розстелений на столі кулінарний папір (при бажанні по паперу можна розсипати трохи дрібного цукрового піску).

4. Крок 4

   Наріжемо гострим ножем, злегка змащеним олією, на кубики або ромбики. Після розрізання шматочки мармеладу можна обваляти (це не обов'язково, тобто до смаку) у дрібному цукровому піску або цукровій пудрі.