Маринад Для Птиці З Чилі, Медом Та Ялівцем

Гірчицю можна взяти будь-яку, можна одразу з медом. А можна зернисту — оку приємніше:) Мед я люблю гречаний — за його неповторну гіркуватість. Перець чилі краще взяти червоний і дрібно подрібнити. Можна й мелений, але виходить не те. Якщо немає оливкової олії з перцем, можна використати будь-яку. Взагалі, у мене в будинку завжди є баночка-друга в'ялених помідорів в оливковій олії. Помідори в хід йдуть швидко, а ось олія залишається. Це той випадок, коли воно підійде ідеально. Інгредієнти написані із розрахунку на 1,5 кг м'яса. Так, і найголовніше — для такого шашлику я віддаю перевагу філе індички — воно ніжніше за курку.