Поріжте цибулю на скибочки товщиною 1,5 см. Розігрійте олію у великій каструлі з товстим дном. Відправте туди цибулю і готуйте на повільному вогні, помішуючи, 30-45 хвилин, доки цибуля не стане дуже м'якою.
Посипте борошном та цукром, потім влийте вино. Посоліть, перемішайте, закрийте кришкою та готуйте на повільному вогні ще 2 години.