Цибулева фокачча з оливками та червоним вином

Як приготувати

1. Крок 1

   У миску налийте 2 склянки теплої води та насипте дріжджі. Добре перемішайте та залиште на 10 хвилин.

2. Крок 2

   Додайте|добавляйте| муку|борошно| і сіль|соль| і добре вимісіть тісто. Викладіть тісто на присипану мукою|борошном| поверхню і, злегка присипавши мукою|борошном|, вимішуйте ще 10 хвилин|мінути|. Скачати тісто в кулю, покласти в миску, накрити плівкою і залишити підніматися на 1,5 години. Обомніть тісто, знову скачайте в кулю і покладіть у тугішу миску. Накрийте плівкою і залиште в теплому місці приблизно на 45 хвилин, доки не підніметься.

3. Крок 3

   Для начинки дрібно наріжте чотири великі солодкі цибулини. У великій сковороді варити цибулю, цукор, вино, сіль і перець в маслі на середньому вогні протягом 15 хвилин|мінути| часто помішуючи. Поріжте дрібно оливки.

4. Крок 4

   Змастіть лист 1 столовою ложкою оливкової олії, обомніть тісто і перекладіть на лист. Розподіліть руками по деку, трохи менше розміром, і залиште на 10 хвилин.

5. Крок 5

   Змастіть зверху двома ложками оливкової олії і викладіть цибулю та оливки.

6. Крок 6

   Залишіть фокаччу на 25 хвилин у теплому місці.

7. Крок 7

   Розігрійте духовку до 180 градусів.

8. Крок 8

   Виделкою кілька разів проткніть тісто і випікайте до золотистого кольору та хрумкого стану приблизно 20-25 хвилин. Подавайте теплою.