Лобіо по-одеськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Цибулю нарізати півкільцями.

   

3. Крок 3

   У сковороду налити олію, викласти цибулю і поставити на середній вогонь.

   

4. Крок 4

   Нарізати моркву великими шматочками та викласти в сковороду до цибулі.

   

5. Крок 5

   Перець очистити від насіння, нарізати довільно і додати сковороду.

   

6. Крок 6

   Дрібно нарубати часник, додати його в сковороду і тушкувати разом 10 хвилин.

   

7. Крок 7

   Додати квасолю, перемішати, гасити 5 хвилин.

   

8. Крок 8

   Додати спеції, перемішати та гасити ще 5 хвилин.

   

9. Крок 9

   Кінзу нарубати крупно.

   

10. Крок 10

    Готові овочі з квасолею змішати з кінзою та пропустити через м'ясорубку.

    

11. Крок 11

    Накрити прокручені овочі плівкою, зробити маленький отвір і прибрати в холодильник на 6 годин або на ніч.