Рецептом із нами поділилася шеф-кухар Лара Кацова.

Інструкція приготування

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Цибулю нарізати півкільцями.

3 Крок

У сковороду налити олію, викласти цибулю і поставити на середній вогонь.

4 Крок

Нарізати моркву великими шматочками та викласти в сковороду до цибулі.

5 Крок

Перець очистити від насіння, нарізати довільно і додати сковороду.

6 Крок

Дрібно нарубати часник, додати його в сковороду і тушкувати разом 10 хвилин.

7 Крок

Додати квасолю, перемішати, гасити 5 хвилин.

8 Крок

Додати спеції, перемішати та гасити ще 5 хвилин.

9 Крок

Кінзу нарубати крупно.

10 Крок

Готові овочі з квасолею змішати з кінзою та пропустити через м'ясорубку.

11 Крок

Накрити прокручені овочі плівкою, зробити маленький отвір і прибрати в холодильник на 6 годин або на ніч.

Лобіо По-Одеськи