Закуски

Лобіо По-Одеськи

Лобіо по-одеськи
  • Час на підготовку
    360 Хвилин
  • Час приготування
    30 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

Лобіо по-одеськи — це ніжна закуска, де консервована квасоля у дуеті з ароматною морквою, солодким перцем та соковитою цибулею набуває характеру завдяки сванській солі та хмелі-сунелі. Гостринки додають суха аджика й часник, а щедра порція свіжої кінзи освіжає смак. Подача охолодженою розкриває всі відтінки спецій і дарує справжню південну легкість.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    164
  • Протеїни
    5
  • Жири
    9
  • Вуглеводи
    17

Інструкція приготування

Для багатшого смаку замаринуйте подрібнену цибулю у винному оцті перед додаванням до овочів. Не шкодуйте зелені, а квасолю можна використати як білу, так і червону — вона дає різну текстуру та глибину смаку.

Step 1
1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

Step 2
2 Крок

Цибулю нарізати півкільцями.

Step 3
3 Крок

У сковороду налити олію, викласти цибулю і поставити на середній вогонь.

Step 4
4 Крок

Нарізати моркву великими шматочками та викласти в сковороду до цибулі.

Step 5
5 Крок

Перець очистити від насіння, нарізати довільно і додати сковороду.

Step 6
6 Крок

Дрібно нарубати часник, додати його в сковороду і тушкувати разом 10 хвилин.

Step 7
7 Крок

Додати квасолю, перемішати, гасити 5 хвилин.

Step 8
8 Крок

Додати спеції, перемішати та гасити ще 5 хвилин.

Step 9
9 Крок

Кінзу нарубати крупно.

Step 10
10 Крок

Готові овочі з квасолею змішати з кінзою та пропустити через м'ясорубку.

Step 11
11 Крок

Накрити прокручені овочі плівкою, зробити маленький отвір і прибрати в холодильник на 6 годин або на ніч.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги