Листя Турнепсу, Варене В Бульйоні З Копченої Шинки.

Налийте воду в каструлю і додайте нарізану невеликими шматочками шинку. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть вогонь та варіть 1,5 години. Процідіть бульйон.

Знову доведіть бульйон до кипіння, посоліть і поперчіть, додайте зеленими порціями, зробіть середній вогонь, накрийте кришкою і варіть 20 хвилин.

Злийте бульйон, залишивши невелику кількість. Розкладіть зелень по сервіровочних мисках. У кожну налийте невелику кількість бульйону, посоліть і поперчіть і посипте цибулею нарізаною півкільцями.