Лимонна Картопля

Картоплю очистити, нарізати дрібними кубиками та відварити у підсоленій воді до готовності.

Поки картопля вариться, дрібно нарубати селеру та зелену цибулю. Натерти на тертці цедру лимона і вичавити лимонний сік. Змішати сік з цедрою, оливковою олією, йогуртом, цукром, цибулею та селера. Посолити та поперчити, перемішати ще раз.

З каструлі з готовою картоплею злити воду та змішати картоплю у великій мисці з йогуртово-лимонною заправкою.