Коржик Цибульний

У високій склянці змішати воду, дріжджі, цукор і 1 чайну ложку борошна. Залишити на 10 хвилин у теплому місці.

У мисці змішати борошно, 2 столові ложки оливкової олії, опару, сіль. Замісити тісто. Довго місити не варто, досить добре перемішати вилкою, тісто вийде липким і на перший погляд рідким. Накрити рушником і залишити у теплому місці на 30–40 хвилин.

Після цього викласти на силіконовий килимок, присипати борошном і розкотити товщиною 0,5 см. Змастити сметаною, посипати тертим сиром, прованськими травами і викласти кільця цибулі. Кожне колечко змастити оливковою олією та посолити. Зверху все посипати сумішшю перців.

Духовка має бути розкочегарена до 250 градусів. Надіслати коржик до неї. Випікати до рум'яності. Це триватиме близько 15 хвилин.