Ліниві голубці з бурим рисом
Бурий рис багатий на вітаміни й мікроелементи, тому добре насичує й цілком обходиться без м'яса. Щоб страва вийшла ще смачнішою та кориснішою, приготуйте на його основі пісні ліниві голубці з капустою, цибулею й морквою. З фаршем вони готуються довше, а тут клопоту менше, проте рис треба заздалегідь замочити й відварити.<\/p>
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Рис пересипте в миску й залийте водою на 6–8 годин. Потім промийте його під проточною водою. Капусту сполосніть, зніміть в'ялі листки та витріть паперовими рушниками. Цибулю й моркву помийте та очистьте. Підготуйте тертку, каструлю і глибоку сковорідку.
-
Крок 2
У каструлю налийте ¼ склянки води й доведіть її до кипіння на сильному вогні. Всипте рис, ретельно перемішайте та знову дочекайтеся, поки вода закипить.
-
Крок 3
Під каструлею з рисом зменште вогонь до мінімального, накрийте її кришкою й варіть рис , доки він не буде готовий.
-
Крок 4
Капусту тонко нашаткуйте смужками. Цибулю наріжте півкільцями. Моркву дрібно натріть.
-
Крок 5
Сковорідку поставте на плиту й увімкніть середній вогонь. Налийте оливкову олію та дайте їй розігрітися. Викладіть цибулю з морквою й смажте , помішуючи.
-
Крок 6
До овочів на сковорідці додайте капусту, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Тушкуйте , періодично помішуючи, поки капуста не стане м'якою.
-
Крок 7
До капусти влийте протерті томати та воду, що лишилася. Перемішайте й тушкуйте приблизно . Тоді всипте в сковорідку рис, змішайте його з овочами й прогрівайте ще . Зніміть сковорідку з вогню.
-
Крок 8
Ліниві голубці подавайте з житніми хлібцями.
Поживна цінність
- Калорії
- 57 ккал
- Протеїни
- 1 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 3 г
