Ледачі голубці з кроликом

Як приготувати

1. Крок 1

   Повернути філе кролика в м'ясорубці, дрібно нарізати серце.

2. Крок 2

   Надрізати капустяне листя у качан, опустити в підсолену киплячу воду на 4 хвилини.

3. Крок 3

   Відварити рис 5 хвилин|мінути|.

4. Крок 4

   Нарізати кубиками цибулю, моркву, пастернак та сало.

5. Крок 5

   Обсмажити сало 5 хвилин, додати цибулю, часник (за бажання сало можна замінити оливковою олією).

6. Крок 6

   Додати моркву, пастернак обсмажити 3 хвилини.

7. Крок 7

   Додати фарш, обсмажити 10 хвилин, посолити.

8. Крок 8

   Додати протерті томати, протушкувати, додати|добавляти| вино, орегано.

9. Крок 9

   Наприкінці додати вершки.

10. Крок 10

    Взяти блюдо для запікання, укласти шарами: капустяне листя, фарш, посипати рисом злегка, знову капустяне листя, фарш, рис, завершити капустяним листям, змастити сметаною верхній шар. Замість сметани можна змастити верхній шар томатним соусом.

11. Крок 11

    Накрити блюдо фольгою, запікати 40 хвилин|мінути| при 180 градусах.