Лаймовий Кейк

Розігріти духовку до 200 градусів.

Розтопити вершкове масло|мастило|. Подрібнити в чаші блендера печиво в крихту і змішати з|із| розтопленим вершковим маслом. Ретельно перемішати і рівномірно розподілити по дну та стінкам форми (кругла, 20 см діаметром).

Випікати корж для кейка 5-7 хвилин|мінути| і вийняти з духовки.

Зменшити температуру у духовці до 170 градусів.

Для крему збити жовтки, додати молоко, що згущує|згущає|, і ретельно збити. Потім підмішати вершки, цедру та сік лайма. Залити крем у форму та випікати 20–25 хвилин. Крем не застигне повністю і буде досить м'яким, але коли охолоне і постоїть у холодильнику, то схопиться, але буде дуже ніжним. Торт можна прикрасити скибочками лайма та листочками м'яти.