Курники з куркою та картоплею

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні інгредієнти.

2. Крок 2

   Замісіть тісто. Вершкове масло розтопіть і трохи охолодіть. Додайте сметану, яйце, сіль та розпушувач. Поступово підсипайте борошно й замісіть м'яке, еластичне тісто, яке не липне до рук.

3. Крок 3

   Зробіть начинку. Курку наріжте невеликими шматочками, картоплю — тонкими дрібними кубиками, а цибулю подрібніть. Усе перемішайте, посоліть і поперчіть. Тісто сховайте в холодильник на 30–40 хвилин.

4. Крок 4

   Сформуйте курники. Начинку викладіть на тісто та зліпіть трикутники. Змастіть їх жовтком, розмішаним із молоком. Випікайте при 180°C приблизно 50–60 хвилин, поки не з'явиться гарна золотиста скоринка.

5. Крок 5

   Щоб курник вийшов соковитим, картоплю й м'ясо краще різати досить дрібно, а вершкове масло обов'язково покласти між начинкою та верхнім шаром тіста. Якщо верх починає надто швидко рум'янитися, накрийте його фольгою.