Курячий Салат Із Квасолею

Покласти філе курчати в каструлю, залити окропом так, щоб м'ясо було ледве покрите. Довести до кипіння, зняти піну, закрити кришкою та варити на невеликому вогні 12-15 хвилин.

Дати філе повністю охолонути в бульйоні під кришкою не менше 30 хв. Потім вийняти його, бульйон процідити. Розібрати філе на волокна.

Помідори очистити від шкірки, подрібнити м'якоть. Порубати зелену цибулю і нарізати соломкою перець.

Змішати у салатниці птицю, квасолю (без соку), помідори, цибулю, зелень, перець. Перед подачею заправити винним оцтом та оливковою олією, посолити, поперчити та перемішати