Обсмажуємо гомілку до напівготовності.
Розігріваємо духовку до 180 градусів.
Змащуємо лист маслом, укладаємо на нього картоплю, нарізану тонкими кружальцями, на картоплю кладемо гомілку, заливаємо вершками, посипаємо сиром, на сир знову кладемо картоплю, заливаємо вершками і завершуємо шари, посипаючи сиром.
Ставимо запікатись на 40 хвилин.