Кукурудзяна Каша З Грибами Та Шафраном
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Густа, делікатно вершкова, пронизливого сонячного кольору, ця кукурудзяна каша буквально нашпигована грибами, часником, шафраном та петрушкою. Особлива її чарівність - додавання до багатого смаку кукурудзяної крупи лимонного соку та цедри. З ними каша вже не здається важкою і при цьому перетворюється на натуральний суперфуд, здатний миттєво прийти на допомогу та врятувати від вогкого вітру та сльоти, тобто типової російської погоди.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії395
- Протеїни10
- Жири15
- Вуглеводи63
Інструкція приготування
Цю кашу можна охолоджувати, так щоб вона перетворилася на щільну жовту масу і перед подачею обсмажувати на сковорідці гриль.
Гриби нарізати довільним чином і обсмажити на оливковій олії до готовності. Після того, як гриби випустять сік, сік треба випарувати і додати рубаного часнику. Щойно від часнику піде сильний запах – зняти гриби з вогню.
Розвести молоко навпіл з водою і на повільному вогні довести до легкого бульбашкового кипіння, кинути в каструлю з молоком шафран, дрібку солі і перцю, розмішати і потихеньку всипати туди ж кукурудзяну крупу, постійно помішуючи, щоб не було грудок. Варити три хвилини, не забуваючи помішувати.
Коли каша почне густіти, додати до неї смажені гриби, перемішати та варити ще три хвилини. Зняти з вогню.
На сковорідці розтопити вершкове масло|мастило|, довести його до кипіння і влити до нього в компанію сік половинки лимона. Висипати туди рубану петрушку, перемішати і зняти з вогню.
Подавати кашу, полив її соусом із вершкового масла|мастила|, лимонного соку і петрушки.