Розкотіть тісто в прямокутний пласт дуже тонко розкачувати не потрібно. Розріжте на трикутники. З широкого боку кожного трикутника зробіть надріз (це потрібно для того, щоб легко було згорнути красиві круасани).
Ближче до широкого боку покладіть чайну ложку шоколадної пасти. Щільно поверніть круасани (від основи трикутника до його вершини). Перекладіть на лист, накрийте серветкою і заберіть хвилин на 15 в холодильник (це загальмує процес підходу тесту).
Змастіть круасани молоком і поставте в розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 20 (іншими словами, печіть до золотистого кольору).