Червоний Рис

Цибулю та часник подрібнити. Помідори вимити та нарізати кубиками. Кинзу вимити та дрібно порубати.

У каструлі розігріти половину олії, додати рис і обсмажувати його, поки він не стане прозорим.

Викласти в каструлю з рисом цибулю, часник та помідори, гасити протягом 4 хвилин. Додати томатну пасту, влити курячий бульйон, посолити, зменшити вогонь і варити під кришкою до готовності рису (20-30 хвилин).

Каструлю зняти з вогню, дати настоятися протягом години та охолодити. Всипати кінзу та перемішати.