Конфітюр З Гострого Перцю
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Конфітюр із гострого перцю – це ніжна солодко-пікантна заготівля, яка чудово доповнює молоді сири, м’ясні страви чи тости. Завдяки поєднанню свіжого червоного перцю та чилі, конфітюр отримує яскравий смак із легкою гостротою, а бурштиновий відтінок додає шарму будь-якому столу. Краплинка лимонного соку врівноважує і підкреслює аромат кожної ложечки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії388
-
Протеїни4
-
Жири0
-
Вуглеводи92
Інструкція приготування
Для м’якшого смаку обирай різні сорти чилі та коригуй співвідношення, додаючи солодший перець. Якщо прагнеш яскравішого аромату – додай цедру лимона або дрібку копченого перцю. Подавай охолодженим.
Підготувати всі інгредієнти.
Перець очистити від насіння. Нарізати на шматки.
Перець подрібнити блендером до пюре.
Цукор змішати з лимонним соком і водою.
Суміш підігріти на середньому вогні до розчинення кристалів.
Висипати перцеве пюре в сироп.
Суміш довести до кипіння. Піну зняти.
Варити на малому вогні 45–50 хвилин.
Гарячий конфітюр розлити по стерилізованих банках.
Банки закрити кришками.
Банки охолодити і зберігати в прохолодному темному місці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ