Коктейль-салат із томатів з авокадо

Як приготувати

1. Крок 1

   Яйця відварити та остудити. Відокремити білки від жовтків, білки нарізати, жовтки розфарбувати вилкою.

2. Крок 2

   На помідорах зробити хрестоподібний надріз, обшпарити окропом, зняти шкірку, нарізати кубиками.

3. Крок 3

   З|із| перцю видалити насіння, дрібно нарубати. Кількість перцю залежить від його гостроти, що ідеально підходить у міру гострий зелений перець, який влітку можна купити на ринках у торговців зеленню. Також дрібно порізати цибулю.

4. Крок 4

   М'якуш авокадо нарізати кубиками, побризкати лимонним соком, щоб не темніла.

5. Крок 5

   У глибокий посуд покласти авокадо, помідори, цибулю, перець, жовтки, оливкову олію, сіль. Інтенсивно розмішати до утворення кремоподібного соусу на помідорах.

6. Крок 6

   Перед подачею додати білки і акуратно перемішати.