Кнедлі З М'яСом

У фарш додаємо сіль та перець за смаком.

Картоплю чистимо і прокручуємо на м'ясорубці, додаємо яйце, сіль, молоко і поступово борошно. Замішуємо м'яке тісто для кнедлів, що не липне до рук.

Робимо з нього невеликі батони, які ріжемо на однакові шматочки. З шматочків на долоні робимо коржик, кладемо фарш, заліплюємо і скачуємо кульку-кнедлик.

Підготовлені кнедлі варимо у великій кількості підсоленої води 8-10 хвилин. Обов'язково заважаємо дерев'яною лопаткою, щоб кнедлі не прилипли до дна каструлі. Виймаємо готові кнедлі шумівкою.

Заправляємо кнедлі смаженою цибулею, посипаємо нарізаною зеленню та перцем.