Полунично-грейпфрутовий сорбет

Як приготувати

1. Крок 1

   Акуратно зріжте чотири смужки цедри зі шкірки грейпфрута (близько 10 см завдовжки і шириною 2,5 см), не захоплюючи білу частину шкірки. Видавіть 2 склянки соку із грейпфрутів.

2. Крок 2

   У каструльці змішайте цукор та воду. Періодично помішуйте, щоб цукор розчинився. Нехай сироп залишить протягом 5 хвилин. Зніміть каструльку з вогню.

3. Крок 3

   Зробіть 1 1/4 склянки полуничного пюре. У теплий цукровий сироп додайте цедру, сік грейпфрутовий, полуничне пюре, горілку і сік лимона. Залишіть на деякий час (від 30 хвилин до 1 години - залежно від того, наскільки сильний аромат грейпфруту вам до смаку).

4. Крок 4

   Помістіть грейпфрутово-полуничний сорбет у холодильник. Потім процідіть і заморозьте у морозиві. Це, звісно, ​​простіше. Але можна зробити сорбет у морозильній камері. Для цього потрібно щогодини перемішувати масу, щоб не утворювалися кристали льоду.