Курячі грудки розрізати на дві частини та обсмажити з двох боків під кришкою. Сир натерти на великій тертці. Грудки остудити і дрібно нарізати. Викласти на половину коржика шматочки курки, рясно посипати сиром і скласти коржик навпіл. Викласти коржики на лист і запікати, поки сир не розплавиться.
Порізати готові коржики на 3 частини кожну.
Подавати з трьома видами соусу: сметана зі свіжим кропом, гуакамоле та сальсою.