Кекси З Чорницею

Яйця збити з|із| цукром, додати|добавляти| масло|мастило| і молоко, добре перемішати. Олія має бути м'якою. В ідеалі залиште його на годину за кімнатної температури. Немає часу? Підтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі 10–15 секутд.

Поступово додавайте борошно, змішане з розпушувачем. На око, 1,5-2 склянки, не більше. Тісто має бути як густа сметана, але не більше. Взагалі, що більше борошна, то жорсткіші кекси.

Як тільки тісто добре змішане, додаємо чорниці, ШВИДКО перемішуємо, і ЩЕ ШВИДШЕ розкладаємо по формах, щоб чорниця не встигла пофарбувати тісто в синій колір.

Відправляємо в духовку на 20-25 хвилин за 200 градусів.