Картопляні Кульки З М'ясом Зі Сметаною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Картопляні кульки з м'ясом втілюють душевність домашньої кухні — ніжна картопляна оболонка огортає соковиту яловичину з легкою ноткою свіжої зелені. Легкий кремовий шлейф сметани влучно підкреслює смак та додає страві особливої м'якості й затишку. Вишуканий баланс простоти й щедрості, в якому кожен інгредієнт відкривається повністю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії706
-
Протеїни28
-
Жири38
-
Вуглеводи68
Інструкція приготування
Для насиченого смаку підмішайте у фарш трішки вершкового масла — це зробить начинку ще ніжнішою. Сметану обирайте густу та тримайте страву в духовці після обсмажування для ідеальної текстури.
Картоплю натерти на тертці, відкинути на сито, дати стекти соку і відстоятися крохмалю, потім злити рідину, а крохмаль зібрати і додати до натертої картоплі.
Додати|добавляти| муку|борошно|, сіль|соль|, добре перемішати, викласти на посипаний борошном стіл і скачати джгутом, потім нарізати шматочками, притиснути кожен долонею і зробити коржики.
Яловичину разом із цибулею пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами, додати сіль, перець і добре збити, підливаючи молоко.
На кожен корж покласти фарш, звести кінці, склеїти їх, посипавши борошном, скачати кульки-кліцьки.
Обсмажити в сковороді на олії з усіх боків, прогріти в духовці. Посипати зеленню та подати зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ