Картопляні кульки з м'ясом зі сметаною

Як приготувати

1. Крок 1

   Картоплю натерти на тертці, відкинути на сито, дати стекти соку і відстоятися крохмалю, потім злити рідину, а крохмаль зібрати і додати до натертої картоплі.

2. Крок 2

   Додати борошно, сіль, добре перемішати, викласти на посипаний борошном стіл і скачати джгутом, потім нарізати шматочками, притиснути кожен долонею і зробити коржики.

3. Крок 3

   Яловичину разом із цибулею пропустити через м'ясорубку з дрібними гратами, додати сіль, перець і добре збити, підливаючи молоко.

4. Крок 4

   На кожен корж покласти фарш, звести кінці, склеїти їх, посипавши борошном, скачати кульки-кліцьки.

5. Крок 5

   Обсмажити в сковороді на олії з усіх боків, прогріти в духовці. Посипати зеленню та подати зі сметаною.