Розігріти гриль чи мангал.
Порізати картоплю кружальцями приблизно по 0,5 см, змастити оливковою олією, посолити і поперчити. Викласти на гриль і смажте до м'якості та золотистого кольору приблизно по 5 хвилин з кожного боку.
Помідори порізати тонкими кухлями і викладіть на блюдо, чергуючи з кухлями картоплі. Між ними покласти листя базиліка.
Збризкати оцтом і оливковою олією. Посолити та поперчити.