Картопляні латкес з йогуртом і червоною ікрою.

Як приготувати

1. Крок 1

   Подрібнити цибулю. Злегка збити яйця. Змішати яйця та цибулю з борошном, розпушувачем, цукром, сіллю та перцем.

2. Крок 2

   Натерти картоплю на великій тертці, викласти в друшляк і добре віджати. Перекласти картопляну стружку в миску і змішати з|із| тестом.

3. Крок 3

   Налити у важку сковороду кілька міліметрів рослинної олії та нагріти.

4. Крок 4

   Викладати тісто в сковороду столовою ложкою невеликими порціями. Смажити на середньому вогні 3-4 хвилини до рум'яної скоринки, перевернути і обсмажити з іншого боку.

5. Крок 5

   Вийняти латкес зі сковороди шумівкою та обсушити на паперовому рушнику або серветці. Поставити в теплу духовку, щоби не охолонули.

6. Крок 6

   На кожен млинець покласти ложку йогурту чи сметани, прикрасити червоною ікрою. Подавати гарячими.