Картоплю помити і відварити у шкірці. Дати трохи охолонути та очистити від шкірки.
Нарізати та заправити сальсою.
Для сальси часник, листя петрушки, анчоуси, каперси, пару крапель лимонного соку та оливкової олії подрібнити в блендері (кількість олії регулюйте на свій смак).