Карамель
Як приготувати
Порада
Тривалість варіння залежить від призначення карамелі. Світла добре для прикраси, темна – для ароматизації.
-
Крок 1
Взяти велику каструлю з товстим дном і розігріти її на середньому вогні кілька секунд. Всипати цукор і почекати, поки він почне танути і ставати рідким по краях каструлі. Перемішайте і тримайте на вогні доти, поки цукор не почне ставати коричневого відтінку - це повинно зайняти близько на середньому вогні.
-
Крок 2
Зняти каструлю з вогню і додати води - обережніше, карамель зашипить і почне бризкатися. Добре перемішати, повернути каструлю на вогонь і дочекатися, поки розтануть грудки, що утворилися. Карамель готова до вживання.
Поживна цінність
- Калорії
- 348 ккал
- Протеїни
- 0 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 87 г
