Пісочне Тісто

Підготуйте всі інгредієнти для приготування пісочного тіста.

Наріжте холодне масло кубиками.

Змішайте масло, 300 грамів борошна, цукор і сіль у блендері до утворення крихти.

Пересипте крихту на стіл. У центрі зробіть заглиблення.

Влийте крижану воду.

Руками замісіть еластичне тісто. Загорніть його у плівку й покладіть у холодильник на 30–60 хвилин.

Присипте робочу поверхню рештою борошна.

Розкачайте тісто качалкою.

Готове пісочне тісто можна викласти на деко або у форму для випікання, наколоти виделкою й запікати в духовці при 180 градусах протягом 15 хвилин. Після цього форму можна наповнити улюбленою начинкою й спекти пиріг. Також можна просто посипати тісто цукром і приготувати печиво при 200 градусах за 10–15 хвилин.

Пісочне тісто використовуйте одразу або зберігайте у морозильнику.