Кабачки В Пряному Паніруванні
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії613
- Протеїни7
- Жири55
- Вуглеводи23
Інструкція приготування
Кабачки потрібно смажити в киплячому маслі невеликими порціями, щоб вони не заважали один одному і блискавично просмажувалися. Якщо у сотейник ухити всі кабачки гуртом, температура масла сильно впаде — і кабачки варяться в маслі, а не смажитися.
Злегка збити яйця. Борошно змішати з порошком каррі та сіллю. Ввести яйця і віночком перетворити суміш борошна та яєць на рідке тісто.
Кабачки нарізати соломкою і обваляти в тісті.
У сотейнику розжарити олію майже до диму і швидко (тридцять секунд-хвилину) обсмажити в ньому обмазані тестом кабачки, виловлюючи їх з киплячої олії шумівкою і викладаючи на кілька шарів паперової серветки, щоб дати стекти олії. При подачі полити лимонним соком.