Яблука У Шарку

Приготувати листкове тісто. На дошці, посипаній мукою|борошном|, тісто розкотити товщиною 1/2 см і нарізати на квадратики такої величини, щоб|аби| в них можна було загорнути яблуко.

Яблука промити, очистити від серцевини, в поглиблення, що утворилося, насипати цукровий пісок, розкласти на квадратики тіста, після чого краї його з'єднати, обсипати цукром і укласти на залізний лист, змочений водою. Для прикраси на кожне яблуко покласти тонкий шматочок тіста, вирізаний у вигляді листочка або зірочки, змастивши його зверху яйцем, і поставити в духовку.

Через 10-15 хвилин, коли тісто зверху зарум'яниться, жар треба зменшити і продовжувати випікання ще 8-10 хвилин.

Готові яблука обережно зняти з листа лезом тонкого ножа і покласти на тарілку або страву, посипавши зверху цукровою пудрою.