Яблучний коблер
Коблер — це різновид яблучного пирога, який люблять готувати в США та Великій Британії. Він трохи схожий на крамбл: шматочки яблук накривають тістовою крихтою й запікають разом. Щоб смак вийшов пряніший, додайте до коблера трохи кориці. Гарно доповнять його й інші прянощі, наприклад мускатний горіх чи кардамон.
Як приготувати
-
Крок 1
Борошно просійте, яблука помийте.
-
Крок 2
Розріжте яблука навпіл або на четвертинки та зніміть шкірку. Приберіть плодоніжки й насінні коробочки. Фрукти наріжте невеликими шматочками довільної форми.
-
Крок 3
Розігрійте на плиті сковороду й розтопіть на ній 1 ст. л. вершкового масла. Покладіть яблука на розтоплене масло.
-
Крок 4
До яблук додайте корицю та 2 ст. л. цукру, перемішайте. Тушкуйте під кришкою на малому вогні .
-
Крок 5
У мисці змішайте борошно, решту цукру, сіль і розпушувач.
-
Крок 6
Решту вершкового масла наріжте шматочками й додайте до борошняної суміші.
-
Крок 7
Розітріть масло із сухими інгредієнтами, щоб вийшла крихта.
-
Крок 8
Влийте вершки в масляно-борошняну крихту. Ретельно перемішайте, щоб вершки рівномірно розійшлися по тісту й утворилася щільна велика крихта.
-
Крок 9
Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Викладіть у неї яблука разом із соком зі сковороди.
-
Крок 10
Рівним шаром розподіліть тістову крихту по всій фруктовій начинці. Розігрійте духовку до 180 °C і поставте в неї форму на . Час випікання залежить від потужності вашої духовки, тож готовність пирога перевіряйте самі. Коблер має вкритися апетитною рум'яною скоринкою.
-
Крок 11
Яблучний коблер притрусіть корицею й прикрасьте кількома листочками м'яти.
Поживна цінність
- Калорії
- 267 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 33 г
