Англійський яблучний пиріг
За технологією цей пиріг схожий на французьку шарлотку: яблука змішують із рідким тістом і запікають у круглій формі з високими бортиками. Тісто для нього без дріжджів, а щоб випічка вийшла пухкішою, до нього кладуть розпушувач. Підійдуть будь-які яблука, проте зелені краще, якщо не хочете занадто солодкого пирога.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Борошно просійте. Яблука помийте, зніміть із них шкірку й виріжте серцевину. Яйця також помийте. Підготуйте вінчик, пергаментний папір і круглу форму для випікання.
-
Крок 2
Яблука наріжте тонкими часточками.
-
Крок 3
Вершкове масло покладіть у миску та розтопіть у мікрохвильовці або на водяній бані.
-
Крок 4
У миску висипте цукор і розпушувач, вбийте яйця. Вінчиком розітріть усе до однорідної маси.
-
Крок 5
Борошно змішайте з ваніліном і сіллю. Потім поєднайте розтоплене масло, борошняну суміш і яєчну масу.
-
Крок 6
Яблука викладіть у тісто й перемішайте, щоб шматочки розподілилися рівномірно.
-
Крок 7
Духовку розігрійте до 200 °C. Форму застеліть пергаментом, викладіть тісто й розрівняйте його по всій поверхні.
-
Крок 8
Поставте форму в розігріту духовку на , доки не з’явиться золотиста скоринка. Готовий пиріг дістаньте й дайте йому охолонути під рушником. Час випікання може відрізнятися, тому час від часу перевіряйте пиріг зубочисткою або дерев’яною шпажкою.
-
Крок 9
Пиріг розріжте на шматочки й розкладіть по тарілках. Кожну порцію прикрасьте цукровою пудрою та гілочкою м’яти. Подавайте зі збитими вершками.
Поживна цінність
- Калорії
- 168 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 21 г
