Категорії

Швидко знайти

Що приготувати з того, що є? Додайте продукти — підберемо рецепти

Кухні світу

Млинці з яблучними скибочками

Тонкі золотисті млинці, у які вплетені ніжні яблучні скибочки, пахнуть ваніллю та легким відтінком рому. Хрумка рум'яна скоринка ховає м'яку, соковиту серцевину, а кедрові горішки додають вишуканої маслянистої нотки. Складені трикутниками, з ложкою прохолодної сметани, вони чудово пасують і до неспішного сніданку, і до затишного сімейного вечора.

Підготовка: 60 хв
Приготування: 60 хв
Загалом: 120 хв
Інгредієнтів: 10
Кроків: 6

Зберегти

Як приготувати

Порада

Нарізайте яблука якомога тонше, до 3 мм, і обирайте щільні кисло-солодкі сорти, наприклад Гала чи Семіренко: вони не розваляться на сковорідці. Кедрові горішки злегка підсмажте всуху для яскравішого аромату.

Крок 1

Яблука вимийте й обсушіть. Підготуйте млинцеву сковорідку, миску та віночок, яким замішуватимете тісто. Яйця й молоко вийміть із холодильника за до початку готування: із продуктами кімнатної температури тісто вийде більш однорідним.
Крок 2

У глибоку миску просійте борошно, додайте дрібку солі та ванільний цукор.
Крок 3

Яйця змішайте з молоком і тонким струменем влийте суміш до борошна. Додайте ром та вимішайте тісто до однорідності. Залиште його на за кімнатної температури.
Крок 4

Яблука наріжте тонкими скибочками завтовшки до 3 мм.
Крок 5

Сковорідку змастіть олією й розігрійте на середньому вогні. Яблучні часточки швидко занурте в тісто, накладіть на сковорідку одну на одну й зверху долийте ще трохи тіста. З першого боку смажте , потім лопаткою переверніть на другий.
Крок 6

Млинці складіть трикутником: спершу навпіл, потім ще раз навпіл. Викладіть стосиком на сервірувальну тарілку й додайте сметани. Гарячі млинці посипте кедровими горіхами та одразу подавайте.