Яблучно-родзинковий коулсло

Як приготувати

1. Крок 1

   Дрібно нашаткувати по одному виделку червоної та білої капусти. Смужки з силою розім'яти на дошці і залишити полежати хвилин на п'ятнадцять.

2. Крок 2

   Натерти моркву на великій тертці. Яблуко очистити від шкірки та серцевини та нарізати їх соломкою розміром із сірник. Крупно нарізати ізюм. Який брати ізюм – білий чи чорний – справа смаку. Головне, щоб він був без кісточок.

3. Крок 3

   Дрібно посікти кріп, відрізавши спочатку тверді частини, і змішати його з знежиреним йогуртом, оливковою олією та яблучним оцтом. Посолити та поперчити до смаку — втім, цього можна й не робити.

4. Крок 4

   Злегка обсмажити насіння.

5. Крок 5

   Перемішати капусту з яблуком, морквою та родзинками. Викласти салат на велику страву, заправити йогуртовим соусом і посипати насінням.