Варимо цукровий сироп (співвідношення води та цукру - 1:1). Остуджуємо.
Яблука нарізаємо слайсером разом із шкірою. Замочуємо у сиропі на 30 хвилин.
Розкладаємо на силіконовому листі.
Пекти у мене пароконвектомат — роблю 0% вологості, ставлю на 2 години 30 хвилин. Вентилятор середній, щоб не здувала. Температура 70 градусів.