Італійські Пончики (Зепполі)

Розмішати дріжджі та цукор у воді.

Замісити тісто, змішавши борошно, сіль та дріжджову воду. Поставити тісто на 1-1,5 години підніматися.

У глибокій каструлі нагріти олію (шар близько 6 см) майже до кипіння (або можна скористатися фритюром).

Брати шматки тіста і кидати їх у олію. Вони вийдуть симпатичною різною формою. Обсмажувати близько 2 хвилин (до золотистого коричневого кольору).

У паперовому пакеті або будь-якому посудині перетрусити пончики з пудрою. Подавати краще одразу.