Ікра Баклажанна З Перцем

Баклажани та перець нарізати кубиками, моркву натерти на великій тертці, цибулю нарізати дрібно.

Скласти все у глибоку сковороду. Додати сіль, цукор, томатну пасту.

Додати трохи води, закрити кришкою та гасити до готовності.