Хрумкі Сирні Крекери З Чеддером

Розігрійте духовку до 200 градусів. Застеліть 2 листи папером для випікання.

У велику миску просійте борошно, сіль, перець та гірчицю. Додайте дрібно нарізане вершкове масло|мастило| і добре перемішайте, щоб|аби| маса стала схожа на крихти. Додайте тертий сир та 2 жовтки. Добре перемішайте.

На присипаній мукою|борошном| поверхні розкотіть тісто до товщини 5 мм. Поріжте на прямокутники 2х10 см. Викладіть на деко. Злегка збийте білки і змастіть зверху крекери. Запікайте 7-8 хвилин|мінути| до золотистого кольору. Перекладіть на решітку та охолодіть.