Густий Майонез

Помістіть яйце, лимонний сік, гірчицю (хоча можна обійтися і без неї), щіпку солі і трохи олії в блендері: все разом не повинно закривати леза. Злегка збийте суміш лопаткою, а потім увімкніть блендер на 20 секунд.

Додайте масло, що залишилося, знову змішайте лопаткою і збивайте 35 секунд. Майонез має стати густим та кремоподібним.

Спробуйте, додайте солі, гірчиці або лимонного соку якщо потрібно. Зберігайте у холодильнику.