Грушево-Ожиновий Сорбет

У невеликій каструлі закип'ятити воду із цукром до повного розчинення. Додати нарізані груші і проварити хвилин 5-10, залежно від їхньої фортеці. Додати ожину, що відтанула, і через кілька хвилин вогонь можна вимкнути. Додати|добавляти| лимонний сік. Остудити.

Пробити у блендері разом із сиропом. Якщо консистенція занадто густа, можна додати трохи води і перемішати.

Перекласти пюре в контейнер, заморожувати 2-2,5 години, періодично розбиваючи льоду кристали ложкою.