Гриссіні З Шоколадом (Grissini Al Cioccolato)

Дріжджі замочимо в 100 мл гарячої води і залишимо на 15 хвилин.

У миску насипаємо 350 г борошна, зробимо ямочку, додаємо дріжджі з водою, цукор, сіль, 100 мл гарячої води, що залишилися.

На робочий стіл висипаємо 100г шоколадних «крапельок».

Викладемо на них тісто і почнемо замішувати його, втираючи шоколад і підсипаючи борошно, що залишилося (намагаємося не затирати занадто борошном). Замішуємо тісто приблизно 12 хвилин|мінути|.

Закриваємо його та ставимо в тепле місце на 40 хвилин.

З тіста скочуємо ковбаску, завтовшки 3-4 см.

Відрізаємо диски, товщиною приблизно 2 см. Кожен диск скочуємо в тонкий джгутик (тісто ще трохи підніметься) завдовжки приблизно 25 см.

Укладаємо відразу на лист, покритий пергаментом, на відстані 1 см. Накриваємо серветкою і залишаємо ще на 20 хвилин.

Після цього ставимо заздалегідь розігріту духовку на 10-12 хвилин при температурі 200°С.