Грибна калья

Як приготувати

1. Крок 1

   Гриби залити водою. За півгодини воду злити, а гриби промити. Дуже великі пластинки грибів нарізати. Скласти гриби в каструлю, залити 2 л окропу та варити при повільному кипінні сорок хвилин.

2. Крок 2

   Цибулю тим часом нарізати невеликими кубиками, обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати довільно нарізані огірки (кубиками або часточками, все одно) і потомити їх із цибулею на сковороді близько п'ятнадцяти хвилин.

3. Крок 3

   Вміст сковороди перекласти в каструлю з грибами і варити разом ще чверть години на повільному вогні. Посолити, поперчити.

4. Крок 4

   Готову грибну калію розлити по тарілках, за смаком заправити сметаною і свіжою зеленню, наприклад - крупно нарізаною петрушкою.