Гозінаки (Волоські Горіхи З Медом)
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1171
- Протеїни19
- Жири82
- Вуглеводи99
Інструкція приготування
Все для тих, хто любить готувати та їсти. Ви навчитеся основним кулінарним навичкам та приготуєте чудові, але прості страви. FoodTV - Youtube канал кулінарної школи Gastrolab, всі рецепти неодноразово перевірені на заняттях школи.
Очищені горіхи кладемо на гарячу сковорідку і смажимо, помішуючи та стежачи, щоб не підгоріли. Потім нарізаємо горіх уздовж тоненько гострим ножем (не стругати).
Мед вливаємо на сковороду і, безперервно помішуючи, кип'ятимо, щоб він уварився (крапля, налита на блюдце, не повинна розтікатися). Додаємо цукор. Всипаємо в киплячий мед нарізані горіхи. Щоб вони були ламкими, постійно помішуємо, щоб маса не обсмажилася.
Беремо чисту дерев'яну дошку, змочуємо водою, розрівнюємо мокрою ложкою, потім розкачуємо змоченою водою качалкою, надавши форму плоскої пластини (десь півтора см або 1 см).
Трохи остудити і гострим нагрітим ножем нарізаємо маленькими ромбиками.