У каструлю із товстими стінками влийте вино.
Вижміть сік із 4 мандаринів і додайте до вина.
Шматок імбиру близько 5 см тонко наріжте.
Грушу розріжте на 4 частини і видалити серцевину з|із| розріжте кожен шматок ще вздовж навпіл.
Мандарин, що залишився, не очищаючи, наріжте як завгодно крупно. Половинку лайма наріжте на четвертинки.
Всі фрукти, родзинки та імбир додайте до вина, туди ж додайте спеції та мартіні.
Нагрівайте на повільному вогні, ні в якому разі не доводячи до кипіння. Приблизно до стану, коли почне підніматися пара. Якщо у вас хороша каструлю типу zepter, то можна вимкнути та дати настоятися близько 10 хвилин.
Після чого додайте мед за смаком - чим кисліше вино, тим більше меду.
Подавайте теплим.