Очистити огірки від шкірки, порізати на 4-5 частин і подрібнити в блендері в пюре. За допомогою сита процідити сік і добре віджати м'якоть огіркову.
У ковші нагріти цукор і 50 мл простої води, поки цукор не розчиниться і сироп трохи не загусне. Зняти з вогню, дати охолонути.
Змішати цукровий сироп, лимонний та огірковий соки. Все розмішати, розлити по склянках, залити газованою водою, додати лід та подавати.