Галета Зі Смородиною
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування50 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Рецепт із книги Ірини Чадєєвої «Пирогознавство для початківців». Найпростіший пиріг у сільському стилі, який дбає прямо на деку. Його можна наповнювати практично будь-якими фруктами та ягодами, головне, щоб вони не були надто соковитими. Якщо пиріг розрізати ще теплим, із нього витікає сік (ягідний сироп) — так і має бути. Особливо смачно додати до такого теплого пирога кульку морозива або трохи густих вершків.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії264
- Протеїни4
- Жири12
- Вуглеводи37
Інструкція приготування
Заморожену смородину потрібно дістати з морозильника на початку приготування тіста. Можна пекти таку галету з будь-якими літніми фруктами та ягодами, особливо смачним виходить пиріг з персиками та вишнею.
Для приготування тіста покласти в чашу комбайна всі інгредієнти, окрім яйця, та порубати у дрібну крихту.
Влити яйце і місити, поки|доки| тісто не злипнеться в грудку.
Розкачати тісто на аркуші пекарського паперу в коло діаметром 30-35 см, перекласти аркуш із тістом на лист. Посипати тісто 1 чайною ложкою крохмалю.
Для начинки смородину посипати цукровою пудрою і крохмалем, що залишився, і акуратно перемішати, намагаючись не роздавити ягоди.
Викласти ягоди на середину пласта та обережно загнути вільні краї тіста до середини, формуючи складки.
Випікати при 200 градусах 30 хвилин|мінути|, поки галета не зарум'яниться. Під час випікання один раз перемішати ягоди ложкою, щоб зверху не залишилося слідів пудри та крохмалю. Перед різанням повністю остудити.