Звичайна конвекційна плита: поставте формочки з тестом в духовку, розігріту до 200 ° C, готуйте при температурі 180 ° C (у вентильованій духовці готуйте при температурі 160 ° C) протягом 10-15 хвилин. Дозвольте трохи охолонути і заповніть начинкою, як описано вище, готуйте на тих же температурах ще 20 хвилин.
Помістіть борошно та масло в миску і розімніть до крихт, або використовуйте комбайн. Додайте|добавляйте| воду, розмішайте тісто до однорідної маси. Розкотіть і викладіть у 6 керамічних формах 12-сантиметрового діаметра (можна використовувати і 20-сантиметрові формочки).
Викладайте тонко порізані помідори та кабачки. Розбийте яйця, додайте вершки, петрушку і приправу і вилийте масу, що вийшла, в овочі. Присипте зверху тертим сиром.
Покладіть пиріг на дно духовки для випічки і готуйте приблизно 20-25 хвилин.
Подавайте холодним разом із салатами.