Фаршировані яблука

Name: Фаршировані яблука
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Шведська кухня
Ingredients: Біле сухе вино 1 л; Вершки 2 столові ложки; Вершкове масло 50 г; Лимонна цедра 1 чайна ложка; Лимонний сік 1 столова ложка; Мигдаль 4 столові ложки; Родзинки 1 столова ложка; Цукор 3 столові ложки; Яблуко 6 штук

Це одна з найстаріших і водночас найпопулярніших солодких страв Швейцарії. рецепти зустрічаються вже в середньовічних куховарських книгах, написаних від руки на вощеному папері. Це рецепт цюріху.

Приготування: 30 хв
Інгредієнтів: 9
Кроків: 5

Зберегти

Інгредієнти

4 порції

Овочі, фрукти, зелень

Лимонна цедра 1 чайна ложка
Лимонний сік 1 столова ложка
Яблуко 6 штук

Молочне та яйця

Вершки 2 столові ложки
Вершкове масло 50 г

Крупи, борошно, макарони

Цукор 3 столові ложки

Солодке, горіхи, сухофрукти

Мигдаль 4 столові ложки
Родзинки 1 столова ложка

Напої

Біле сухе вино 1 л

Додати в меню

Як приготувати

Крок 1

У яблук зрізати верхівку, зберігши черешок, вийняти серединки, не розрізаючи їх і не протикаючи наскрізь яблуко, за допомогою чайної ложки.
Крок 2

Залити отвір лимонним соком і залишити, поки він не потемніє. Поставити на змащений лист деко.
Крок 3

Змішати мигдаль, цедру, родзинки, 2 столові ложки цукру та вершки або кірш за смаком. Начинити яблука. Вилити вино або сидр на деко. Покласти кубик олії на кожне яблуко і присипати цукром, що залишився.
Крок 4

Поставити в духовку на за температури 180 градусів З. Яблука мають стати м'якими, але зберегти форму. Перевірити готовність через голкою або сірником.
Крок 5

Подати гарячими з|із| ванільним морозивом.