Джем Яблучно-Сливовий
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування120 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії2974
- Протеїни13
- Жири8
- Вуглеводи712
Інструкція приготування
Тут було використано яблука сорту «симиренка», але можна готувати з будь-яких. Особливо добре з кислих яблук (антонування або «симиренка»). Слива - угорка чи чорнослив, головне, щоб добре відходила кісточка. Кількість фруктів тут вказана для приготування приблизно 1,5 л джему. Якщо ви хочете зберегти джем надовго, то необхідно стерилізувати банку. Це можна зробити на чайнику: увімкнувши його і відкривши кришку, поставити банку вниз шийкою на нього і дати прокипіти трохи, також можна налити в банку трохи води і поставити в мікрохвильову піч на 3-5 хвилин. Будьте обережними, банки будуть дуже гарячі. Кришку потрібно покласти в окріп на кілька хвилин.
Підготувати та помити фрукти.
Яблука розрізати на чотири частини.
Потім вирізати серединку з насінням.
Далі кожну частину розрізати навпіл і нарізати впоперек на шматочки.
Вчинити так з усіма яблуками.
Скласти нарізані яблука у каструлю.
Сливи розрізати навпіл і вийняти кісточку.
Далі сливові часточки додати до яблук.
Всипати цукор.
Все ретельно перемішати.
Дати постояти під кришкою до розчинення цукру (приблизно 2:00).
Фрукти дадуть сік, перемішати їх.
Закип'ятити на повільному вогні один раз (вогонь має бути мінімальним). Залишити остигати.
Закип'ятити також на малому вогні ще один раз і знову остудити.
Закип'ятити втретє, пам'ятаючи про мінімальний вогонь і пробити всю масу блендером.
Довести до однорідного стану та дати 5 хвилин покипіти. Обережно, джем булькатиме, і його треба накрити кришкою. Вогонь також має бути мінімальним, щоб не пригоріло.
Далі стерилізувати банку та кришку та перекласти джем.
Закрутити кришку.
Перевернути банку та залишити до повного остигання.
Далі прибрати джем до решти солодких заготовок.